倒少量的酒放入酒杯，近距离观察酒的颜色，一般来说，酒的色泽，无论是白酒或是红酒都应该是清澈的。有些红酒颜色较深，但是也不至于混浊不清。
通常人们常说的红酒年份，指的就是这个生产日期。灌装日期，指的是将酿造好的葡萄酒灌装入酒瓶的日期。
需要说明的是上面的年份是葡萄采摘的年份，而非装瓶的年份。我们国家要求所有进出口的视频都有生产日期。在红酒背标上有一个日期，事实上是这瓶酒装瓶的时间。
红酒不讲什么生产日期。一般红酒要在橡木桶里发酵是个月左右才装瓶。比如酒标上标明2008的话 在08年你是买不到标有2008的酒。只有在09年以后才能买得到。
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