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北京的春节习俗
北京春节和沈阳春节风俗大同小异，略有不同。北京春节习俗：除夕当天给失去的亲人扫墓，中午准备丰富的年夜饭，晚上吃饺子，看春晚。正月初一不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财。初一走家串户，给长辈拜年。
北京地区春节习俗很多。从腊月初八家家户户要泡腊八醋（蒜），就开始有了“年味”。民谣讲：“老太太别心烦，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天？哩哩啦啦二十三”，腊月二十三又称“小年”。
三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”这首民谣就详细介绍了北京的春节习俗，限于篇幅有限，我就选取扫房子、做豆腐这4个习俗详细介绍一下吧，感兴趣的小伙伴一起来看看。
祭祖、祭神 春节祭神，是一种遍及我国东西南北的习俗。全国各地祭神习俗大同小异，但目的基本相同，都是为了祈求来年风调雨顺，五谷丰登、大吉大利。
北方地区的春节风俗：山东 旧时进入农历腊月，人们即筹划准备过年物品，农历腊月二十三为辞灶日，济南地区会大量蒸馒头、粘糕、枣糕、包子，及制作酥菜、熟肉、炸货等菜肴，农村有做豆腐、摊煎饼、制茶汤面等习俗。
青口的做法
1、主料 新西兰青口 迷迭香全叶 红辣椒 青辣椒 橄榄油 澳洲白葡萄酒 黑胡椒 蒜泥 蚝油。迷迭香焖青口的做法步骤 呵呵小孩肉肉的小腿… 准备食材 产自新西兰的Mussels 将青口洗净，放入清水中浸泡。
2、清蒸青口蟹 清蒸是保留青口蟹原汁原味的尝试，将其精华完好保存，成为青口蟹最为经典的做法之一。清蒸青口蟹的做法如下：材料：青口蟹，葱姜蒜，料酒，盐，香油。
3、把青口排放在焗盘内，洒下调味料。 放入烤炉焗约5分钟，即可食用。OR 材料：6m(q9b；D2O！J]0急冻青口12只、芝士3片(切条)、橄榄油1汤匙、幼盐少许、香草适量。
4、食材：冬瓜、青口、沙茶酱、姜。冬瓜去皮切薄片、姜剁碎。烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜粒爆香。加入清洗干净的青口以及一小勺沙茶酱。再倒入适量料酒，搅拌均匀盛起备用。将冬瓜倒入锅内大火翻炒。
5、因为青口个头稍大，炒起来确实没有花蛤、蛏子炒起来方便，基本这几种方法也还算易于操作，喜欢的可以试试哦~我们那里叫螺壳，书面语叫河蚌。河蚌的做法很简单。需要注意的是腥味很大。葱姜蒜要够多，还要有料酒。
6、锅中加油适量，待油温热，放入青椒，翻炒少时，加入盐少许，酱油少量，继续翻炒。然后加入炒过的贝尖，继续翻炒少时，待二者成熟，即可出锅食用。淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。
