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家庭行可以自酿纯粮食酒吗会不会查需要办些什么手续
办的营业执照和食品经营许可证，食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。
高粱用冷水浸泡二十四小时，期间每隔六七个小时换水一次，这个在酒厂里是不会换水的，咱自己在家做酒就是为了健康安全，我之所以换几次水，是因为更彻底的去掉粮食中的单宁和果胶。高粱上锅蒸至开花，把高粱饭摊晾。
蒸馏一锅大概需要2-3个小时。装酒 蒸馏一段时间之后就可以看到清纯的酒从冷却器的出酒口出来了，接酒的容器可以用桶或者酒罐等都可以，使用之前做好杀菌消毒处理。至此，酿酒过程结束。
个人自酿啤酒犯法吗
自酿啤酒没有生产许可证，不能大量销售的。小范围小量售卖，需要检验报告，但一般没有单位会给没有生产许可证的出具检测报告，除非是被检举产品超量添加违规成分，才会由抽检或处罚送检做样。
法律分析：首先应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人，其次应当取得食品经营许可证。
安全生产许可证：并不是必备的，但罐装、瓶装外卖或进商超市的话需要办理。食品流通许可证：经营范围含听装、瓶装酒水，直接售卖听装、瓶装时需要。自酿自销不需要。
摘要：啤酒是我们经常喝的酒水，啤酒生产过程主要分为：制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。
